Про зелёный лук

При выбросе старого и ненужного хлама, самое главное — не начать его рассматривать.

Автор неизвестен

Всегда можно что-то увидеть, если открыть глаза!

Из фильма "Доктор Кто"

Весна для меня  - это не только  "Мартовское солнце"(К.Юон), "Грачи прилетели"(А.Саврасов) и  "Большая вода" (И.Левитан)...  Но это ещё А.Г.Венецианов "На пашне", чтобы потом была "Первая зелень" (И.С.Остроухов).

Поэтому очень логично начать весну с уборки на балконе. Сложная логическая цепочка, не правда ли? Ну на то мы и женщины, чтобы мир чудесатее был! Поясню:  первые огородные хлопоты начинаются с посева, пикировки и прочих земледельческих рукоприкладств. Удобнее всего этим заниматься на балконе. Да и новоявленные зелёные жильцы поселяются почти сразу на балконе. Вот такая  логика: весна -балкон - урожай - сытая зима.

Итак, весна - уборка на балконе. Налево - то, что ещё пригодится, направо -  в хлам. А это что за коробочка? Лук. Урожая 2013(!!!) года. У некоторых луковочек уже проклюнулись зелёные пёрышки. Какая жажда жизни! Решила создать им, жизнелюбам, более комфортные условия для проживания. От благодарности луковочки тут же заколосились.

Для нас с вами лук - самое обычное огородное растение, однако его состав не так прост как кажется с виду.

Заглянем во всезнающий Гугл.

Зелёный лук полезен при авитаминозе, упадке сил, сонливости, головокружении, весеннем утомлении. Он оказывает лечебное действие при простуде и гриппе - благодаря содержащимся в нём фитонцидам, которые губительно действуют на болезнетворные микроорганизмы.

Перо лука также содержит хлорофилл, что полезно для кроветворения.

Свойства зеленого лука способствуют пищеварению и процессу усвоения пищи.

Зелёный лук содержит микроэлементы и необходимые организму человека провитамин А, витамины РР и С. 70г лука полностью удовлетворяют потребности организма в аскорбиновой кислоте.

Зеленый лук содержит цинк в большем количестве, чем остальная зелень. Недостаток этого элемента может вызвать выпадение волос и ломкость ногтей, негативно отразиться на репродуктивной системе женщин, а у мужчин на выработке мужского полового гормона тестостерона и активности сперматозоидов. К тому же цинк участвует в формировании иммунитета. В зеленом луке содержатся вещества, укрепляющие сердечную мышцу и стенки сосудов, так что сердечникам и просто ослабленным людям необходимо обратить на него внимание.

Богат лук и кальцием и фосфором, что очень благотворно для состояния зубов.

Введение лука в блюда витаминизирует их и улучшает вкус. Кроме того, зеленый лук улучшает внешний вид блюд, особенно в сочетании с такими овощами, как свекла, морковь, помидоры, картофель. Он используется для украшения салатов, различных закусок, первых и вторых мясных, рыбных и овощных блюд. В окрошку и ботвинью зеленый лук добавляется в несколько большем количестве, чем в другие блюда.

Противопоказания - не стоит увлекаться зеленым луком людям, страдающим болезнями печени и почек, а также желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

Зеленый лук необходим человеческому организму круглый год, а особенно зимой и ранней весной. 

Да здравствует весенняя уборка на балконе!