Дыханье близкое зимы

Сначала здесь весна будет. Потом лето - бабочки летают. Потом осень. А там постепенно доживем до зимы.

Домовёнок Кузька 

Мы не грустим, пугаясь снова

Дыханья близкого зимы,

А голос лета прожитого

Яснее понимаем мы. 

А.Фет

Вчера  в сериале "Дачники-2017" поставили точку. Замели следы. Нет, следить мы там ещё, конечно, будем. Но уже без романтизма: без потрескивания в печке дровишек, без обалдевающих от простора котяшек, без утренних обходов садовых владений. 

В октябре дачку навещали только по выходным, и это  дало возможность увидеть, как резко осенью  меняются картинки: зелень- багряность - голые ветки.

Между этими картинками прошла неделя.

Земля так замёрзла, что  даже снег, слегка запорошивший землю,  не растаял.   Собственно, ничего удивительного в этом нет - осень с лёгким дыханием зимы... Но жизненный опыт  нашего Филимона ещё настолько мал, что бедный кот  был шокирован такими метаморфозами в природе. Привычным движением лап Филимон решил  разгрести землю с определёнными целями. Но не тут-то было! Нежные лапки наткнулись на нечто, не поддающееся разгребанию. Эмоции с быстротой ускоренной съёмки сменялись на лице Филимона... Ужас загнал Филимона на стену дома.

В теплице собрала последний огородный оплот - жгучий перец. Ох, зададим зимой перца! 

Полюбилось нам на дачке новое блюдо - басма. А жгучий перец в басме - самый первый ингредиент! Сидишь потом, как дракончик - огонь изо рта.

Так вот, про басму. Есть  анекдот про солдатскую шинель. 

Зима. Мороз под тридцать. Навстречу бабушке – солдат в шинели.
- Милый, мороз-то какой, а ты в этой тоненькой шинельке...
- Да нет, ерунда, мать, она же шерстяная!
Лето. Жара. Та же бабка и тот же солдатик.
- Миленький, что же ты, в такую жару – и в шинели?...
- Да ты не волнуйся, мать, она же без подкладки.источник

Так вот то же и про басму. Летом в жару сделать это блюдо очень уместно: ведь блюдо овощное, лёгкое! Сделаешь это блюдо в холодное время года - и опять вовремя: ведь блюдо с мясом и с согревающим нутро перцем! Значит, будем считать, что  к зиме мы подготовились. Но это ещё не всё. Где-то там вино зреет. Нет, не из одуванчиков - из черной и красной смородины. Пробу позже снимем...

...Июньские зори, июльские полдни, августовские вечера - всё прошло, кончилось, ушло навсегда и осталось в памяти. Теперь впереди долгая осень, белая зима, прохладная зеленеющая весна, и за это время нужно обдумать минувшее лето и подвести итог. А если он что-нибудь забудет - что ж, в погребе стоит вино из одуванчиков, на каждой бутылке выведено число, и в них - все дни лета, все до единого. Рэй Брэбери. "Вино из одуванчиков".