понедельник, 16 февраля 2015 г.

Сырники в Сырную неделю




Нет, что-то я не форме нынче. И рабочая неделя в понедельник началась. И... Тутанхамону бороду отломили... И... евро  скачет....И...ну я не знаю, что ещё в своё оправдание придумать. Но вот не знала я, что с сегодняшнего дня масленичная неделя началась! Моё семейство, зная мои домостроевские убеждения, что в Сырную неделю каждый день должен сопровождаться блинами, было сильно удивлено и даже опечалено, не увидев на столе этого праздничного блюда... Отмахиваясь от нападок совести, я ринулась к холодильнику. А там!...Чего там только не было!... Не было яиц, не было молока, не было НИЧЕГО, чтобы испечь полноценные блины. Но... были остатки кефира, был ломоть сыра. Уж что-что, а сыр в нашем доме - показатель, что здесь ещё живут  люди.... В шкафу была мука. И я приступила к масленичной реабилитации.

Ингредиенты
кефир - 1 стакан
мука - 2 стакана
тёртый сыр - 1 стакан
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
растительное масло для жарки.

В миске всё перемешать:

Слепить лепёшки-котлетки, обжарить их под крышкой на медленном огне. 
И подать к столу, лучше в горячем виде. Расплавленный внутри сыр в горячем виде особенно вкусен. Неплохо и сметанку ещё подать.
Приятного аппетита! И вкусной масленичной недели!


13 комментариев:

  1. Куда мир катится... Тутанхамон без бороды, точнее с приклеенной бородой - какой удар по престижу Каирского музея... Теперь точно в Египет не поеду, даже если даром предложат...
    Нет, уж лучше мы и правда про нашу Масленицу вспомним. Есть у меня один рецепт интересный, с цедрой цитрусовых и цитрусовым соком. Ни разу не пробовала, так что как чуть очухаюсь от гриппа - непременно сварганю.
    Лепешки очень аппетитные получились, их надо явно со сметанкой употреблять.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галина!
      Всем миром будем ждать выздоровления с ...корыстной целью))) - поделитесь рецептиком?

      Удалить
  2. Тааак....не опубликовался мой комментарий с телефона.
    Я же и говорю: демоны какие-те на заводе у нас ;)

    Светлана,

    Спасибо за напоминание! Масленица пришла так незаметно, что я и не замтеила.
    То-то мне блинов хотелось ;)
    Надо будет что-нибудь приготовить ;)

    Ладное ты решние нашла! Остатки сладки :) Такие блюда всегда получаются очень-очень вкусными :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, ты теперь в роли радистки Кэт ? - партизанишь на телефоне...)
      Опять дежуришь допоздна на работе? Я уже внимание обратила, что ОЧепяток у тебя куча, хохочу всё)))
      Хватит работать - Блинчиками Рено угощай!
      P.S.Долой демонов!

      Удалить
    2. Ой, Света!
      Сорри! За очепятки :)
      я сегодня не дежурила ;) Писала уже из дому, но очень быстро, потому что кушать хотелось ;)
      Но зато тебя повеселила! :)

      Удалить
    3. Ну раз я Кэт, то вот такое сообщение:
      товарищ Р. работает точка совместное поедение блинов не предвидится до конца недели точка долой демонов точка но пасаран три восклицательных знака

      Удалить
    4. Светокс Танексу двоеточие Демонам тире «Но пасара́н» зпт Масленице тире "¡Pasaremos!" тчк

      Удалить
    5. Танекс Светоксу двоеточие едим сыр зпт никаких блинов тчк хорошего вечера тчк

      Удалить
    6. Танексу две точки Ну если сыр круглый и с дырочками - считай блин!))
      Главное - хорошее настроение много восклицательных знаков

      Удалить
  3. Ура! Масленица идёт!!! Я сегодня сама блины не пекла, но к маме на блинчики уже сбегала.....
    Хорошо, что масленица на неделю растягивается, вот эстонцы всего в один день свою масленицу укладывают и только во вторник (то бишь у них сегодня) и как они за один, да ещё рабочий день всё успевают, не представляю.
    Лепёшечки супер! И именно сырные, как положено на сырной недели!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Елена:)
      Эстонцы удивили...)
      А чучело сжигать и прочие ритуалы не делают?
      У нас в городе каждый год обязательно все элементы масленичные в субботу проходят.

      Удалить
    2. Света, так я в русском городе живу. У нас масленица по полной! Со всеми прибамбасами!!!!

      Удалить
    3. А! вона что!
      Да здравствуют прибамбасы!
      P.S. Я вот только раздразнила-нахвастала про Масленицу, а на праздник не ходила)

      Удалить